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DoraNekoカステラの老舗、文明堂総本店ですな。その昔、ワタクシが生まれ育った京都の生家の筋向いにナガサキヤのカステラ製造工場がございました。幼少のみぎりからカステラの匂いとともに育ったようなものでございます。頻繁に長崎に出張で訪れていた頃は土産には福砂屋のカステラを購入していましたね。ここ文明堂は暖簾分けで全国に文明堂を名乗るカステラ製造会社がございますようです。どこもカステラ一番・電話は二番っていう有名なフレーズのCMを使用していたようで。だから一つの会社なのかと思ったら、違うのにびっくりしますわな。
文明堂総本店
明治33年（1900年）に初代中川安五郎が創めた文明堂。私たちは、明治・大正・昭和・平成と、百数十年のあいだ一貫して「皆様に喜んでいただけるお菓子づくり」を目指し、材料の厳しい吟味、製法の研究、販売現場でのサービスの改良を重ねながら、ひたすら品質向上のための努力をして参りました。
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