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老猫徘徊的一人旅日記ほぼ鉄軌道関連

ネギトロまぐろ丼@酒場食堂Uo魚

2022年12月14日

DoraNeko

鷹取駅でランチを食べ損ない、新長田駅周辺で食べようとお店を探してうろつき、鉄人28号モニュメント入口までやって参りました。酒場食堂Uo魚なるお店がございましたので、店舗前にあるサインを眺めて、ネギトロまぐろ丼を食すことに致しました。低価格なんで、どうなんかな～とか思ったんですがね。酢飯と普通飯が選択できるってんで酢飯をセレクト。運ばれてきたのは厚切りの鮪さんっ。いや～美味でしたな～。リーズナブルですな～。コスパ最高ですな～。と感嘆いたしました。大当たりです。ご馳走様でした、はい。

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コメント一覧（1件）

DoraNeko より:

2022年12月14日 12:08 AM

Wikipediaから引用
海鮮丼（かいせんどん）とは、白飯の上に魚介類の刺身などを盛りつけた丼物料理。戦後に誕生した料理で、北海道、東北など北日本から全国に広まった。江戸前のちらし寿司から派生したものという説もある。江戸前寿司におけるちらし寿司は、酢飯に握り寿司用の種を飾り乗せした料理であるが、海鮮丼は一般に酢を加えない温かい白飯を台とする。ただし酢飯を用いたものを海鮮丼と呼ぶこともあり、両者の区別は曖昧である。また寿司屋ではなく海産物中心の食堂や海鮮料理店で出される料理であるため、ちらし寿司とは異なり寿司屋独特の仕事を施した種は用いられない。よく使用されるのはマグロ、ホタテ、サーモン、イカ、エビ、タコ、カニ、イクラ、ウニなどの北日本で水揚げされる魚介類の刺身である。丼飯なので特に作法はない。味付けされていない生魚が用いられている場合は、わさび醤油を全体にふりかけたり、手塩皿に取った醤油に種をその都度つけながら食べたりする。

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