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DoraNeko倉敷駅南口のくらしきシティプラザ西ビル地下１階、飲食街にある洋食店の「れんが屋」でございます。このビル地下にある飲食街はワタクシが岡山に赴任した最初の頃から比べますってえと営業している店舗が半分にも満たなくなってしまっているほど寂れてしまいましたですな。そのせいかどうか知りませんが不愛想で客あしらいがマズいオッサンがワンオペで対応しておりましたですわ～。それでも次々と客が入店してましたけどね。味はエエんですよ、一応w
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コメント一覧 （1件）
Wikipediaから引用
ビーフステーキ（英語: Beefsteak）とは、牛肉のステーキ料理である。牛肉を厚切りにし、それをフライパンや鉄板、あるいは金網を使用して直火焼きにした牛肉を指す。「steak」の語源は、「串で刺した肉」を意味する古ノルド語「steik」である。「串焼きにする」を意味する「steikja」と、「炙り焼きにした」を意味する「stikna」に関連する。日本では「ビステキ」と呼ばれていた時期があり、正岡子規、夏目漱石、和辻哲郎、山田風太郎、宮沢賢治らの作品に記されている。フランス語での呼び名「ビフテック」(bifteck)から「ビフテキ」と呼ばれることもある。肉の種類や好みによって、焼き加減が異なる。基本として生焼きの「レア」、充分に火の通った「ウェルダン」、その中間の「ミディアム」の3つがある。さらに細かく分けると、レアとミディアムの中間の「ミディアム・レア」、ミディアムとウェルダンの中間の「ミディアム・ウェル」がある。