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岡山を離れる日のランチ、新幹線改札内にあるCAFE BAR Muscatで食べたのは「えびめし」でございました。「えびめし」は現在では岡山市の郷土料理とまで言われるほどになりましたが、元々は渋谷区の宮下公園前の明治通り沿いにあったカレー店「いんでいら」のメニューの一つだったものでございます。ワタクシは若かりし頃に渋谷にて会社勤めをしており、カレー好きなため「いんでいら」には再三訪れておりましたのでね、岡山での最後のランチになったのも何かのご縁かもしれないですな～、知らんけど(←知らんのかいw)。
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コメント一覧 （1件）
Wikipediaから引用
えびめしとは、ご飯に海老などの具を入れて油炒めしソース風味に仕上げた料理で、チャーハンの一種である。岡山県近辺で食されており、特に岡山市（中心市街地）の郷土料理として有名である。なお他府県にある同名のちらし寿司の一種とは異なるものである。ルーツは東京都渋谷区宮下のカレー店「いんでいら」のメニューを岡山県出身の店員 出井達海（株式会社いんでいら会長）が暖簾分けの形で許可を得て故郷に持ち帰りアレンジを加え、岡山市奉還町にて開店した自身の店で提供したところ市の中心市街地を中心に人気となり同市街地で喫茶店等で提供する店が出始めた。後に岡山県内でローカルチェーン店化し県全域にてヒットし、多くの県民が知る人気料理となった。なお現在岡山県内では、岡山市中心部のほかに局地的にえびめしを食する地域が点在するが、存在を認知しない地域もある。