ユッケジャンクッパ@牛繁町田駅前店

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DoraNeko

関東在住の折は焼肉屋さんに赴くと必ずシメに食するのがユッケジャンクッパ、テグタンクッパ、カルビクッパなどの辛い雑炊でございました。クッパでなくても麺でもいいんですが、とにかくこういう系統を好んで食する習慣がございました。岡山に赴任してからは食べる機会がございません。焼肉店のメニューに存在しないからでございます。ただし全国チェーン店などではその限りではありませんが、そのような店舗に赴く機会がそもそも無いのでございます。困ったもんです。なので関東に戻った際にはディナー候補に登るのでございます。牛繁は関東以外で見掛けたことがありませんが、焼肉店の内では結構頻繁に通ったチェーンでございます。住んでいた頃に頻繁に通った瑞江店や岡山赴任後に宿泊することが多い赤羽店などですな。焼肉店の中でもリーズナブルで結構なお気に入りですわ。

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コメント一覧 (1件)

  • Wikipediaから引用
    ユッケジャン(朝鮮語: 육개장、yukgaejang / yook gae jang)は牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉トウガラシで味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの調味料を添加する。牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり「タルキュッケジャン」(닭육개장)または「タッケジャン」(닭개장)と呼ぶ。ユッケジャンの起源は犬肉のスープをベースとした宮廷料理にあり、牛のスープの一つとも見られる。熱くて辛い料理だが、特に伏日の日にあわせて夏場の強壮料理として好んで食べられている。食べる時には、ご飯とキムチを一緒に食べる。

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