台湾料理四季紅郡上八幡店の八宝菜定食なり。

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words=’郡上八幡駅でランチし損なったのでございまして、いい加減ハラヘの限界を迎えました頃合いに国道156号線を南下中にございましたもので入店いたしました。ランチタイムは各種定食がメインのようで、どれも740円と低価格でございました。八宝菜定食をセレクトしまして、出てきたの見て仰天っすわ。量がパネエっすよ。平らげましたがw 数時間後に美濃市内を走行しておりまして、同じお店を見かけたんでございます。その時は思い出して胸やけしましたわw’
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コメント一覧 (1件)

  • Wikipediaから引用
    八宝菜(はっぽうさい、拼音:bābǎocài バーバオツァイ)とは中華料理のひとつである。もとは浙江、江蘇と安徽の料理。五目うま煮とも。八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味。八宝菜をご飯の上にかけた日本発祥の料理は中華丼と呼ばれる。中華鍋に油を引き、豚肉やハムなど肉類、エビ、イカなど魚介類、シイタケやキクラゲ、タケノコ、ニンジン、ピーマン、白菜、玉ねぎ、チンゲンサイ、ベビーコーンなどの野菜類、ウズラ卵など、多様な好みの具材を炒めあわせる。食塩・醤油・黄酒・化学調味料などを素材に工夫次第のスープで軽く煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。清の李鴻章が世に広めたというが、その起源は諸説ある。美食家の李が友人の家を訪ねた折、友人の妻が鳥を締め、ありあわせの野菜などを煮て出したところ、それが旨かったので李が世に広めた。李がアメリカの苦力を激励に行った折、苦力が煮て食べていたごった煮が旨かったので、世に広めた。

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