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「蕎麦ほうる」の総本家河道屋

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河道屋 ｜ 総本家河道屋 蕎麦ほうる ｜ 晦庵河道屋 蕎麦処 ｜ 京都 河道屋は京都で江戸時代から続く「生そば」と「蕎麦ほうる」の老舗です。数寄屋造りのお店で京の香りをお楽しみください。

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コメント一覧 （1件）

  • Wikipediaから引用
    京都の伝統的そば菓子として 古くから知られている 蕎麦ぼうろは、 安土桃山時代に ポルトガルから渡来した 南蛮菓子の製法を、 京都の蕎麦屋　河道屋が そば粉を使って応用した 菓子であり、 京都名物となっている。ボーロ (bolo) とは、ポルトガル語においてはケーキを主とする菓子の総称であり、特定の菓子の名前ではないが、日本においては小麦粉、砂糖、卵、牛乳を材料とした南蛮焼き菓子のこと。

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