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日本橋人形町にある1760年（宝暦10年）創業の老舗鳥料理店「玉ひで」でございます。「親子丼」の元祖とされる超有名店で、昼時の大行列はそれこそが名物になっているほどでございますね。初代が徳川将軍家に仕えた御鷹匠であったことから始まり、江戸時代から続く「軍鶏鍋」や、その割下をベースに考案されたとろとろの「元祖親子丼」が知られております。ちなみにワタクシは行列に加わるのが大嫌いな人間ですので余程のことがない限りこの様な行列に加わらないのでございますよ、そこの奥さん(←だから何処の奥さんやねんってばよw)。
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コメント一覧 （1件）
Wikipediaから引用
玉ひで（たまひで）は、東京都中央区日本橋で江戸時代中期から営業している老舗鶏料理店。建て替え中の本店店舗は日本橋人形町一丁目に所在する。旧屋号は「玉鐵（たまてつ）」。親子丼発祥の店であり、平日昼の開店前にも大行列をなしている。現在の代表者（店主）である山田耕之亮（やまだ こうのすけ）は、創業者・山田鐡右衛門（やまだ てつえもん）の子孫であり、2代目・鐡之丞（てつのじょう）、3代目・鐡之助（てつのすけ）、4代目・善次郎（ぜんじろう）、5代目・秀吉、6代目・衷二郎（ちゅうじろう）、7代目・耕路の後を継いだ8代目に当たる。多くの老舗が軒を並べる人形町界隈でも、昼時の行列はひときわ目を引くものがある。特に、大安・戌の日は水天宮からの人の波でさらに長蛇の列ができる。