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老猫徘徊的一人旅日記 ほぼ鉄軌道関連

自由亭@新神戸駅

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DoraNeko

神戸空港から夕方の飛行機で仙台へ向かうんですか、フライトの前に少し神戸をウロウロしようと考えてランチタイムに新神戸駅に到着ですわ。布引ロープウエイに乗るつもりなんで、構内の自由亭でランチにしました。以前にビーフステーキカレー食べた記事書いたっすけど、今回はA定食なるメニューを選択っす。ここでの食事、5年ぶりっつうことですな。

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コメント一覧 （1件）

  • Wikipediaから引用
    ビーフステーキ(英: beefsteak)とは、牛肉をステーキに切り分けたもの。また、それをフライパン等の鉄板、あるいは金網等を使用して直火焼きするなどした料理である。ステーキの語源は串に刺した肉を意味する古ノルド語 (steik) に由来するとされ、ロンドンで切り身を焼く形になった。日本では、古くはポルトガル語の「ビステカ (bisteca）」からビステキと呼ばれ、またフランス語の「ビフテック (bifteck)」からビフテキとも呼ばれる。現在はこれらの名がレストランなどで使用されることは少ないが、「美素敵」といった当て字や「ビフテキ丼」などの料理名として用いられることはある。肉の種類や好みによって、焼き加減が異なる。使用する肉の部位によって区別される。牛の解体方法や枝肉の切り分け方は国によって異なり、また同じ名称でも指す部分が異なることがある。

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